Kupang masak cili padi

Masakan ni simple dan sedap, bagi penggemar2 kupang kalau makan mesti bertambah-tambah nasi..

Bahan2 yang diperlukan

• Kupang/ kerang 1 kilo
• Bawang besar 2 biji (ditumbuk)
• Bawang putih 2 biji (ditumbuk)
• Cili padi 15 biji (ditumbuk)
• Halia (ditumbuk/ dihiris
• Lengkuas muda (ditumbuk - sedikit sahaja)
• Serai (dititik)/ daun kunyit (dihiris)

Cara2 memasak:

• Cuci kupang hingga bersih
• Tumiskan bahan2 yang telah ditumbuk/ dihiris dan serai , tumis sehingga naik bau/ garing
• Masukkan garam dan bahan perasa secukup rasa
• Masukkan kupang, tak perlu masukkan air kerana kupang akan mengeluarkan air
• Masak sehingga kupang masak dan sebati dengan kuah